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ステビオシドは人体によって消化することはできませんが、腸内の有益な細菌によって分解し、それにより有益な細菌の数を増やし、有害な細菌の成長を阻害し、腸の免疫をさらに高め、腸の健康を維持することができます。

ピクルス野菜：ステビオシドを使用してピクルスの大根やその他のピクルス、保存されたマスタードグリーンを使用して、貯蔵寿命を延ばすだけでなく、さわやかな味を保持し、腐敗を防ぎます。

新しいタイプの甘味料であるSteviaは、食品、飲料、薬、毎日の化学物質などの複数の分野で広範な用途を持っています。

ステビアの葉は、単独でお茶にしたり、他の生のお茶材料と混ぜて、特殊効果を備えた茶飲み物を作成することができます。これらの茶飲み物は、血糖値の低下、消化の促進、糖尿病患者の疲労を和らげることに顕著な影響を及ぼします。同時に、肥満、高血圧、歯虫などの病気を効果的に予防することもできます。

ステビア、ステビオシド、ステビオインまたはステビア抽出物としても知られるステビアには、化学式C38H60O18があります。それは、キスロ科の植物であるステビア・レバウディア（中国では甘い葉の菊として知られている）から抽出された天然の甘味料です。

1984年以来、中国はステビオシドを食品添加剤として使用することを許可しており、その最初の適用は液体および固体の飲み物、キャンディー、ペストリーなどに限定されていました。

「砂糖の第三の主要な供給源」と称賛された自然な甘味料であるステビアは、私たちの日常生活でますます重要な役割を果たしています。