Brazzein ブレンド甘味料

Jining Renewal & Joint International Co., Ltd. は、中国で最も信頼できるブラジルブレンド甘味料の製造業者および供給業者の 1 つです。中国製のバルクブラゼインブレンド甘味料を卸売する場合は、当社の工場から無料サンプルを入手することを歓迎します。すべてのカスタマイズされた製品は高品質で競争力のある価格です。

ブラッツェインブレンド甘味料

Brazzein とブレンドする理由

ステビアやモンク フルーツと組み合わせると、ブラッツェイン ブレンドは配合のトレードオフを軽減しながら全体的な甘味の質を向上させるのに役立ちます。{0}} Brazzein は甘味曲線を滑らかにし、苦味や余韻を最小限に抑え、風味の知覚を向上させます。これにより、高価な甘味料の使用量を削減し、コスト効率とスケーラブルなパフォーマンスを向上させてより砂糖のような味を実現できます。{2}

高甘味度甘味料の苦み

-ステビアやモンク フルーツなどの高甘味度甘味料は、強い甘味とラベルの魅力を提供しますが、官能性能とコストの両方で課題が生じる可能性があります。ステビアは苦味や長引く後味の原因となる可能性がありますが、モンク フルーツは多くの場合、より高い使用レベルを必要とし、大幅なコスト割増が発生するため、配合の柔軟性が制限され、使用コストが増加します。--

ステビア＆ブラッツェインブレンド

350X 甘味

ステビア + ブラッツェイン最もクリーンで砂糖のような甘味を高い効能プロファイルで提供します。{0}{1}{0}

使用量の削減:ステビア Reb M の 40 ～ 50% のレベルを使用してください。

コストの最適化:Stevia Reb M 単独と比較して 20% 削減

推奨されるアプリケーション:低 pH 機能性飲料、フレーバーウォーター、乳製品、グミ、RTM

モンクフルーツ＆ブラッツェインブレンド

200倍の甘さ

モンクフルーツ＆ブラッツェインブランドは、砂糖不使用製品に対する消費者の需要の高まりに応えることができます。{0}

使用量が少ない場合:羅漢果エキスを30～40％配合

コストの最適化:モンクフルーツエキス単独と比較して 36% 削減

推奨されるアプリケーション:炭酸飲料とエナジードリンク、ジュース、ウェルネスショット、菓子、バー、ベーカリー

甘味曲線プロファイル

モンクフルーツ＆ブラッツェインブレンド

改善された時間プロファイル:モンクフルーツの滑らかな甘さを維持しながら、より早い立ち上がり

残留時間とオフ時間の削減-注:Brazzein は曲線を丸くしてすっきりとした味わいを実現

ステビア＆ブラッツェインブレンド

甘味の立​​ち上がりが早い:正確な甘味コントロールが可能

甘味品質の向上:ブラッツェインとステビアが相乗的に作用して苦味を隠し、残留感を軽減します。

仕様

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