ステビアと糖尿病
砂糖を甘味料として使用することは、糖尿病患者にとって危険な選択となる可能性があります。良いニュースは、糖尿病患者には数年前に比べて、朝のコーヒーを甘くするための選択肢がたくさんあるということです。米国では、その選択肢にステビアの成分が含まれるようになりました（レバウジオシド）。ステビアのステビオシド化合物はヨーロッパの食品当局によっても承認されており、ステビアは南米で何世紀にもわたって使用されてきました。
人工甘味料に関する安全性への懸念
人工甘味料に対する懸念により、天然代替甘味料の研究が活発化しています。心配は最古の人工甘味料-サッカリンから始まりました。かつて、サッカリンは、糖尿病患者や（米国で）カロリーを削減したい人が利用できる唯一の甘味料でした。しかし、1972年にサッカリンはFDAの「一般に安全と認められる」(GRAS)リストから削除された。
問題は、サッカリンが動物に癌を引き起こすことが知られているということでした。その後（2000 年）、国家毒物学プログラムは、それが人間に対する潜在的な発がん物質ではなくなったと決定しました。しかし、その間のほぼ 30 年の間に、他の甘味料が開発され、承認されました。
アスパルテーム論争
これらの新しい甘味料、特にアスパルテームに関連した副作用や健康状態は引き続き報告されています。一部の苦情は科学によって裏付けられています。たとえば、アスパルテームの摂取による副産物の 1 つが血中に過剰に存在すると、脳に損傷を引き起こす可能性があります。 FDAは、特定の稀な遺伝性疾患を持つ人々（またはこれらの疾患を持つ妊婦の胎児）だけが、このアスパルテーム副産物を高レベルで生成する可能性があると示唆しています。
食品安全団体は現在、アスパルテームに関する研究から生じた懸念（脳内でのホルムアルデヒドの蓄積やがんリスクの増加など）を無視しています。-彼らや他の科学者たちは、アスパルテームは安全だと主張している。彼らの結論の根拠には次の点が含まれています。
アスパルテームの副産物であるホルムアルデヒドは、半減期がわずか 1.5 分であるため、体内に蓄積することはないと言えます。-組織内に蓄積することを示す動物実験の証拠にもかかわらず、当局はそれが決定的ではないと主張している。
アスパルテームと癌を関連付ける研究結果は矛盾していると述べている。
他の研究者や科学者は、アスパルテームが安全であるという結論を支持していません。アスパルテームの使用を奨励するには十分な臨床データがないと示唆する人もいます。食品当局の査読者には、アスパルテームへの支持に偏りがある可能性のある利益相反があるとさえ主張されている（一部の査読者はアスパルテームを使用する食品メーカーと仕事をしたり協力したりしている）。したがって、EFSA と FDA はアスパルテームが安全な砂糖の代替品であると考えていますが、そうではないことを示唆する不安な量の研究がまだあります。このため、糖尿病患者は、ある健康問題を他の健康問題と引き換えにしているのではないかという不快な感情を抱いています。
より安全な甘味料?
一方、ステビア化合物は、アジア諸国やヨーロッパで数十年にわたり甘味料として安全に使用されてきました。南米ではハーブ全体が甘味料および家庭薬として何世紀にもわたって使用されてきました。非栄養甘味料については安全性に関する十分な証拠がないと主張する研究者でさえ、ステビア製品を使用する人々から否定的な苦情がないことに注目しています。-実際、ステビア化合物は糖尿病患者や体重を減らそうとしている人にとって実際に有益である可能性があると言及する人もいます。
血糖値への影響 - 他の天然甘味料との比較
最近まで、米国で承認されている天然代替品は、血糖値に望ましくない影響を及ぼし、砂糖と同等（またはそれ以上）のカロリーを摂取することが知られていました。
糖尿病患者に対するステビアの利点の証拠
幸いなことに、ステビアを甘くする主な 2 つの部分は、ほとんどの天然糖のように血糖値を上昇させません。研究によると、一部のステビア化合物はインスリンを刺激し、糖尿病患者の血糖値を正常化するのに役立つ可能性さえあります。臨床試験の結果は、ステビオシドと乾燥したステビアの全葉が食後の血糖値のコントロールに役立つことも示唆しています。
ただし、ステビアのレバウジオシドを使用して作られた市販製品を使用している場合は、{0}これらの効果をもたらす化合物である研究結果は有望ではないことに注意してください。前臨床研究では、レバウジオシド A がインスリン分泌を刺激することが示されています。残念ながら、動物実験と 1 つの対照臨床試験では、このステビア化合物がインスリンや血糖値に影響を及ぼさないことが示されています。
多くの人がステビア化合物を、糖尿病患者にとっても非糖尿病患者にとっても砂糖に代わる最良の代替品として歓迎しています。{0}}確かに、この単純なハーブのクマの観察には潜在的な健康上の利点があります。ステビアの使用を検討している人は、その前に医療従事者に相談することをお勧めします。ステビアはハーブであり、多くのハーブは処方薬と相互作用する可能性があります。糖尿病患者は、まず医療従事者に相談することなく、既存の治療計画を中止したり変更したりしてはいけません。
